鸽子煲汤好吃吗？
炖汤，我最喜欢喝的是乌鸡汤。但鸽子汤也炖过几次，味道还行。 鸽子本身没什么肉，但是骨头和内脏都很细嫩，容易烂，也好入味儿；而且肉很新鲜的味道，不是那种冷冻很久的那种味道会发柴、发酸。
鸽子炖汤，我喜欢放枸杞、红枣和桂圆，这样汤有了颜色还会更香一些~ 为了汤更加美味，我还往里面打了一个鸡蛋，不过打完蛋后，我后悔了，因为鸡蛋清太多，汤会变得很腻。其实，只要把鸡蛋打碎，用筷子搅匀，倒进去再搅动一下就可以了，不需要完全浸泡在汤里。 小火慢炖一个多小时，等到调料和食材融合在一起，香味扑鼻而来，就可以品尝了。如果喜欢喝粥的，可以在炖的时候多加入开水，煮出来的汤汁会更浓稠。
除了炖汤外，我还用鸽子做过鸽子汤饭，做法跟做汤差不多，只是最后盛饭的时候，可以撒点葱花或者青菜叶子，会更香一点。 我家孩子是不爱吃这个的，连闻都不愿多闻一下。但是大人喝起来的感觉却是妙不可言。