猪肉，炒着吃最好吃。 炒肉，其实是有讲究的。 先说一下猪肉的处理方法，买回来的猪肉，不要直接清洗，因为表面有肥油，直接清洗会流失掉（别问我为什么知道，我是吃过亏的人）。正确的方法应该是，用抹布把猪肉表面的灰尘等擦拭干净即可，或者放在水龙头下慢慢冲洗也可以。 接下来就是炒肉的技巧了。
首先，猪皮冻是夏天吃的啊！ 冬天吃的就是叫做水晶冻的东西啦~ 水晶冻的原料和制作方法与猪皮冻相同，只是不用焯水，且焯水的汤也不倒，用来调馅，可使做出来的包子或饺子味道更鲜。 因为夏天温度高，所以做猪皮冻时就要把处理好的猪皮放入冷水中，同时加入少许料酒，大火煮开后转小火煮10分钟左右。
香瓜放几天会不会好吃这个问题，其实问的就是香瓜的保质期有多长，这个其实要根据实际情况而定，一般来说，完整的香瓜在常温下可以放置三天左右（注意，这里是放置而不是浸泡在水里哦）；如果是在冰箱中冷藏的话，则可以达到十天甚至更久的时间。
1.食材：三黄鸡半只、洋葱半个、青椒半个、红椒半个、葱适量、蒜适量 调料：酱油2勺、老抽半勺糖一勺、料酒3勺、香油几滴、胡椒粉少许、干淀粉少许 2.把三黄鸡剁成块，加入盐，酱油，料酒，胡椒粉，干淀粉拌匀腌制半小时入味；青红椒，洋葱切块，大蒜去皮拍碎放入小碗备用 3.锅中倒入足量油，油温7成热时，
我做过一次，但当时没拍照片。就用以前做的图吧 先说一下用料（两个人吃的话就再减少用量）：黄豆500g、花生400g、糯米200g、大米300g、核桃仁100g、葡萄干100g、红枣6颗、白糖适量 这个分量可以做大概三四十个豆包，因为我的面团很软，蒸制时间比较短，所以豆皮不那么透明。