最近很火的“卤”，我也就跟着做了一锅。 把新鲜生蚝和鲍鱼用清水冲洗干净，然后锅中烧水，水开后分别放入这两样食材，稍微焯水一下。 在焯水的空当，咱们来调配酱料。 生抽、老抽、白砂糖、豆瓣酱和剁辣椒，按照4：3：1：0.5：2的比例混合均匀，调成酱汤汁儿。
最近很火的“卤”，我也就跟着做了一锅。 把新鲜生蚝和鲍鱼用清水冲洗干净，然后锅中烧水，水开后分别放入这两样食材，稍微焯水一下。 在焯水的空当，咱们来调配酱料。 生抽、老抽、白砂糖、豆瓣酱和剁辣椒，按照4：3：1：0.5：2的比例混合均匀，调成酱汤汁儿。