腌制鸡排怎么做好吃？
我做的炸鸡排，不咸不腻，皮酥脆，肉嫩，连骨头都是脆的~ 一块鸡胸有两块鸡排哦 准备两个鸡蛋，三勺面粉，一个蛋清，半勺白砂糖、一勺料酒，少许盐，搅拌均匀
把鸡肉放进去拌均匀盖上盖子放冰箱两个小时这样更入味儿～ 然后就是炸制啦 下锅之前再拌入一些淀粉这样子鸡排会更加的酥脆！（我本来是想裹面糊的不过忘记了哈哈） 锅里多倒一点油，烧热以后下鸡排炸至两面金黄就可以啦！ 然后就是撒佐料啦 我用的是韩式辣椒酱和辣椒粉还有白芝麻一起搅拌成酱汁淋在炸好的鸡排上面就好啦～ 好吃到舔手指哦～
柏原昆优质答主1、鸡排3-4块、鸡蛋1个、料酒适量、椒盐适量、玉米淀粉适量、面包糠适量，将鸡排洗干净，再用刀剁上一些小口，然后放上料酒和椒盐腌制20分钟左右；
2、用淀粉把鸡排均匀的粘满，可以多粘一些，然后放上鸡蛋抓一下，再粘上面包糠；
3、锅里放油，油热了之后，将鸡排放进去，一定要用中小火慢慢的煎炸，炸到两面都变成金黄色的时候捞出来，在滤干油份装盘的时候，可以再撒上适量的椒盐即可。
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