生蚝鲍鱼怎么做好吃？
最近很火的“卤”，我也就跟着做了一锅。 把新鲜生蚝和鲍鱼用清水冲洗干净，然后锅中烧水，水开后分别放入这两样食材，稍微焯水一下。 在焯水的空当，咱们来调配酱料。 生抽、老抽、白砂糖、豆瓣酱和剁辣椒，按照4：3：1：0.5：2的比例混合均匀，调成酱汤汁儿。
锅里留底油，放入葱姜蒜爆香后倒入调好的酱汁，小火加热慢慢熬，直到酱汁浓稠香味四溢就可以停火了。 把焯好水的生蚝和鲍鱼摆入砂锅底部，再把熬好的酱汁儿舀入砂锅内，铺平锅底。接着，把小米椒和葱白段放入锅中，盖上盖子，焖个五分钟左右就大功告成了！
做好的“卤”，色泽红亮诱人，味道咸香入味，鲍鱼和生蚝吸收了浓郁的酱香味儿后，嚼起来特别的带劲！
你如果也很喜欢尝试新的做法，那就快来试试这道“卤”吧~ 用砂锅来卤，不仅保温效果不错，而且汤汁儿也不会很快挥发掉。等到饭点儿的时候，用筷子轻轻翻拌一下，让每一只鲍鱼和生蚝都沾裹上酱汤汁儿，再配着米饭一起吃，那滋味……美滋滋！