青菜汁怎么好吃？
1，先把青菜洗净，切成丝状或小块待用； 2，把切好的青菜放入搅拌机中，加入少许凉水（不要太多），搅打成菜泥； 3，在打成菜泥的青菜里加入少量食盐、麻油和胡椒粉调味，拌匀后装入碟中就可以上桌了。 在打青菜泥的时候加入少量凉开水可以让青菜泥更细腻。不喜欢吃辣的亲可以在锅里炒一下，加点辣椒油会更香！ 我比较喜欢喝有颗粒感的，所以不会把青菜打得完全烂透，会有点颗粒感在里面，这样味道更好！ 其实青菜汁的做法很简单，主要在于调料的添加，如果喜欢清淡的可以只加少许可口味的盐，而喜欢重口味的亲则可以加少量酱油和味精提味。
不过要注意的是，蔬菜中的维生素都是水溶性的，加热后会迅速溶解于水中，因而煮得越久，损失就越多，建议做青菜汤的时候不要煮太久哦~ 小贴士： ①买回来的青菜一般都有泥土等杂质，清洗的时候最好用自来水不断冲洗，直至冲洗干净为止。
②如果有的青菜比较难洗，可以先用淡盐水浸泡一会再洗，这样能去除大部分农药。 ③有的人喜欢在炒菜前先焯一下青菜，其实这样也会损失部分营养，因为青菜中有大量的水分及可溶性维生素（维生素B族、维生素C），这些营养物质遇到温度高会很快损失掉。如果要炒青菜，最好在锅中添足量的水，待水煮开后再倒入青菜，用中火炒至熟透就可以了。