有什么好吃的红烧菜？
作为一个无肉不欢的人，对红烧肉可以说是情有独钟了！我吃的红烧肉基本都是我自己做的，做法也比较简单，把买的五花肉清洗干净，放入锅中，加入葱姜、八角一起煮。开锅后撇去浮沫，再慢慢炖煮一个半小时左右就可以了。 这样炖出来的肉肉肥而不腻，入口即化。我最喜欢吃带筋的五花肉，吃起来弹牙有嚼劲！
不过我吃过的最惊艳的红烧肉是大学食堂师傅做的，当时上学的时候食堂师傅会卖一些特色菜品，比如烤羊腿、酱骨头之类的，有一天早上去吃早饭，发现蒸箱里放着刚蒸好的红烧肉，于是就买了一块。这时的红烧肉还带着滚烫的热气，蘸着小碗中的调料，一口咬下去，皮Q弹，肥肉香软，瘦肉也不干不腻，简直好吃到爆啊！后来我每天都早起去吃食堂的早餐，就为了这一口美味的红烧肉！
当然我自己做过很多次红烧肉，也尝试了很多不同的方法，下面分享几个还不错的高赞红烧肉做法给大家~
【做法】
1. 五花肉洗净沥干水分，放入锅里，加入没过肉的清水、葱段、姜片，开大火煮开后再继续煮5分钟。
2. 把猪毛和多余的油脂撕掉（这一步比较费时间），然后再冲洗干净，放一边备用。
3. 把生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、白砂糖混合在一起调成酱料。
4. 把处理干净的五花肉放入锅中，再加入足量的清水，同时放入八角、桂皮一起煮，水开后转小火焖煮约一个小时。
5. 一个小时后打开锅盖，看到汤汁变得浓稠，颜色也变成亮亮的琥珀色就可以关火了。（这个时候可以尝尝咸淡，如果味道不够可再适量添加盐）
6. 把酱汁倒进去，搅拌均匀，让每块五花上都裹上酱料，然后盖上盖子小火焖煮5分钟左右，关火焖半小时后再开火收汁即可。
Tips： 这个做法是我自己改良后的版本哦～第一次做的时候可以按我这个来，但是注意不要糊锅咯！ 【食材】
五花肉700g、姜8片、大葱一根、八角两个、桂皮一块、香叶三片、食用油适量、料酒两勺、黄豆酱一勺、豆瓣酱一勺、冰糖六粒、生抽四勺、老抽一勺、白糖两勺