馅饼的多种做法?

这个我得好好说道说道,我奶奶做的馅饼最好吃!我奶奶已经去世好几年了,每次想起她做的饭都潸然泪下…先说一下我奶奶的做法。面粉和成面团,要多和一会儿,盖上盖子发酵。发面的同时来做馅儿,我们当地有韭菜鸡蛋虾仁馅儿的,肉馅儿(肥瘦)馅料里面放葱花、姜末、盐、酱油、十三香、芝麻油来调。