青萝卜什么季节好吃？
春季 萝卜一般是在春天收获，这时温度开始逐渐升高，各种病菌也开始活跃起来。经过一个冬天的休眠，萝卜体内的各种营养物质达到一定浓度的时候，它就会在春天发芽、分叉。这个时候的萝卜味道最为鲜嫩，而且营养价值也最高，可以做成各色小菜食用。 比如四川人爱吃的“泡萝卜”，就是用新鲜萝卜或者萝卜干，加辣椒、花椒、食盐等调料后，浸泡在开水中的做法。这样做出来的萝卜脆嫩爽口，香辣入味。 除了做腌菜之外，春天也可以用来包馅儿。北方人有吃饺子和包子习惯的人，可以用萝卜做成馅儿，清香宜人，开胃健脾。
夏季 到了夏天，气温逐渐攀升，各种各样的蔬菜都陆续上市。而萝卜在夏天吃，不仅口感最好，营养也是最丰富的。 俗话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这说的就是夏天的萝卜是最营养的。
这是因为夏天炎热，人们总是食欲不振，消化不良。此时多吃一些萝卜能够起到下气消食的作用，并且还能除燥生津。 而中医则认为，夏天多吃萝卜能够解毒，还能够清热利尿。所以在炎热的夏季，可以适当吃一些青萝卜，或能清热降火。
秋季 秋季是进补的好时节，很多人都有“贴秋膘”的习惯。但是在秋天也要适当少吃肉类食物，可适当多吃一些甘润的食物，比如说萝卜。 因为秋季干燥，人体的津液容易亏损，若是吃肉过多，会滋生内热，出现嘴唇干裂、大便干结的情况。此时不妨适当吃些萝卜，其含有的水分和营养素，可缓解秋燥带来的不良影响。另外，萝卜含有木质素，这种物质被人体吸收之后，还可以促进肠道蠕动，有润肠排便的功能。
冬季 冬天天气寒冷，有些人爱吃火锅，有些人则喜欢炖汤。不管是哪种吃法，适当吃点萝卜，对身体健康都是大有好处的。
因为吃火锅吃得火热朝天之时，可多吃点萝卜清热降火；而在冬天，人体代谢缓慢，肠胃功能较弱，此时多吃点萝卜，有助消化，保护肠胃健康。 不过需要提醒大家的是，萝卜性凉，体内虚寒的人和小孩不宜多吃哦！