炒是炒的，炖也是炖的！ 一、炒 炒是最简单的做法了，一般就是葱姜蒜爆炒一下下，加入鱼就好了，但是这样吃总觉得少点味道，我一般会加点豆瓣酱和酱油（不要买太贵的啊，平价的就好，比如海天啊李锦记啊这些大牌子的普通装），豆瓣酱和酱油都有咸度，所以不需要再加盐了。
炒是炒的，炖也是炖的！ 一、炒 炒是最简单的做法了，一般就是葱姜蒜爆炒一下下，加入鱼就好了，但是这样吃总觉得少点味道，我一般会加点豆瓣酱和酱油（不要买太贵的啊，平价的就好，比如海天啊李锦记啊这些大牌子的普通装），豆瓣酱和酱油都有咸度，所以不需要再加盐了。
原料： 黄豆酱100克、面酱50克，青豆米20粒，肉末100克. 制作过程： （1）将黄豆酱和面粉调成浆糊状放入锅内加热烧开待用；青豆下锅煮熟捞出待用； （2）炒锅里烧热油倒入肉末煸炒至变色加入料酒继续翻炒片刻盛起备用； （3）重新起锅烧
“没有好吃的鳕鱼做法，只有没有找到对的食材” 首先来说一下什么是鳕鱼 “鳕鱼又叫大头青、大头鲤，属骨软肉嫩的海珍品，其鱼肉中含有丰富的蛋白质和钙等营养素，具有高蛋白、低碳水化合物及低脂肪的特点，是一种非常适合幼儿、孕产妇以及老人食用的海产鱼类食品；且其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值极高！