好吃的牛排怎么过？
作为欧洲留学回来的吃货，这个问题简直就是为我而设的！ 简单地说，优质的西式牛排主要分为三个步骤： 当然，想要吃上一盘完美的西式牛排，除了肉要好之外，酱汁和配菜也十分重要（毕竟咱们中国人喜欢吃饱，所以往往忽略了配菜的作用），我推荐搭配煎蛋、烤芦笋一起食用~ 一顿健康的西餐应该就是如此了！ 想要自己做的话也很简单。以煎牛排为例： 首先，需要购买一块优质腌料（我之前吃过一款很好吃的牛排，是用瑞士风味酱腌制的，非常可口，值得一试！），把牛排用清水浸泡出血水，然后用流动的清水清洗沥干，用厨房用纸擦干水分备用。 热锅下油，放入葱白/洋葱爆炒出香味后加入生抽、老抽、冰糖、八角以及切好的蒜片和青椒圈，小火熬至冰糖融化并出现焦糖色后，把酱料均匀铺在锅底，然后将牛排放在最上面，盖上盖子小火焖20分钟，打开盖子，转动锅柄，让牛排均匀受热，继续焖煮5-10分钟左右，关火让酱汁的味道慢慢渗入牛排。最后开大火收汁，使汤汁浓稠闪烁，就可以盛出来享用啦！