杏怎么腌制好吃？
1、新鲜杏花洗干净，晾干水分（一定要凉干没有生水哦）。
2、蒜头剥去外皮备用。
3、姜切片，青椒和红椒洗净去籽切成细丝；花生米用开水浸泡后去皮沥干备用。
4、把处理好的配料与腌料混合拌匀，静置两个小时以上入味。吃的时候拌上芝麻油可更香哦～ 喜欢酸酸的口感就多倒一点点白醋进去，但是白醋不能多咯！会发酸的~~ 我家做这个都是一次性过称的，所以量都比较少哦～
Tips： ①最好选择比较嫩的青种杏花，这样腌制出来是脆嫩脆嫩的。如果是红杏花的话那就没什么果肉了，吃起来会比较硬一些。
②因为本身杏花含水量比较高，所以在清洗的时候可以放入适量食盐抓匀，再用清水冲洗干净。这样做不仅可以去除表面的灰尘，还能减少腌制过程中的耗水量。
③切好的辣椒丝和姜可以用少许食用油润锅，这样可以保持颜色翠绿，而且炒过之后的辣椒和姜味道也会更香浓一点。 ④花生也可以换成瓜子或者核桃之类，一样好吃的喔～