铁锅炖菜，是我最爱吃的一道菜之一！ 每次回去都必点！用我们老家的话来说就是“就爱吃那口儿”～ 用铁锅炖鸡、鱼和排骨最为常见，今天分享的是铁锅炖鸡的做法~ 食材准备：新鲜三黄鸡1只、玉米2根、花生适量、干辣椒3个、花椒5g、八角2个、香叶3片、桂皮1小块、生姜5片、大蒜8瓣、青椒3个、黄豆酱20g、
云南有很多独特的美味，除了过桥米线、汽锅鸡以外，还有一道“乳扇”也深受本地人和游客的喜爱。 所谓乳扇，其实是由牛奶发酵制成的薄片，色泽呈奶白色，看起来有点像酸奶，但口感更为酥脆。在食用的时候，可以像薯片一样蘸着调料吃，味道清新，让人食欲大开。
我最喜欢买的一个面包店的包子，叫【水晶包】 外皮晶莹剔透，咬下去很弹牙。馅料是猪肉的，但一点都不油腻，吃完一个还想再吃一只。 但是我去过的所有分店，都只卖两种口味的水晶包——一种是纯肉的，一种是有菜的。没有第三选择给我选肉+菜或者青菜馅！
我们当地有“一鱼三吃”的说法（其实就是红烧鱼、糖醋鱼、水煮鱼），其实对于鳄鱼也是这个说法——煎炒烹炸炖，怎么吃都好。