干锅花菜怎么做好吃法？
1.将花菜洗净掰成小块，干辣椒剪成小段备用； 2.热锅下油，放入花菜翻炒至变软，盛出待用；
3.锅内再行热油，放入花椒和干辣椒爆香；
4.加入豆瓣酱、老抽、盐、糖炒出红油；
5.加入花菜快速炒匀入味，以红椒、葱白点缀即可。 一道菜是不是美味，关键就在于调料的搭配。做干锅菜时，加入的调料通常包括辣椒、花椒、葱姜蒜等。在干锅菜里放椒是必须的，因为其特有的香味能提味不少；而姜蒜的作用是起到去腥增香的效果；大葱则是用来提升菜品的鲜度。 而要判断干锅菜是否正宗，还有一个标准就是看它的酱料是否调得恰当。好的酱料搭配可以很好地激发菜肴的香气，使味道更醇厚，并且保持长久的回味。我们在制作干锅菜时应注意选择高品质的酱料，这样才不会毁掉一道好菜。