什么煲水鸭好吃？

水鸭肉要先用冷水浸泡去血水。 做砂锅煲的话最好选择老姜，用刀拍散或者切成丝。 准备一颗八角和三片桂皮。 砂锅中放水、姜片和八角，大火烧开后再多煮一会儿。接下来我们就可以处理水鸭子了。 斩件后放入砂锅，同时把切好的紫苏叶和葱白也放进去。