什么虾开边蒸好吃？
我觉得是基围虾，首先它是新鲜的活着的(买的时候看着它活蹦乱跳的)，然后它的壳比较薄比较容易剥，而且肉质很细嫩，最适合做白灼，清蒸，油焖之类的了 -=-=-=-=-=- 分享一个最近发的朋友圈点赞最多的图片，做法如下：
1、准备好材料
2、把姜丝和葱白放到碗里，倒入适量生抽和白糖搅拌成酱汁待用；锅里烧开水，放入切好的豆腐，撒少许盐烫3分钟左右，沥干水装碗待用
3、调好酱汁：碗里打入鸡蛋，加入生粉、清水和胡椒粉充分搅匀成糊状
4、把豆腐表面刷上酱油，沾满蛋液
5、热油锅，爆香蒜蓉，然后把蘸满蛋液的豆腐下锅小火煎香至两面金黄
6、注入高汤（清水也可以），撒上葱花，美味就要出锅啦！ 这道简单的小菜味道可是杠杠的，酥脆的表皮裹着嫩滑的豆腐，里面夹杂着咸香的葱姜味，一口下去超满足的！