基围虾怎么做才好吃？
1.首先，把新鲜的基围虾洗干净沥干水备用（基围虾是海虾的一种，也叫琵琶虾、枪头虾或基围红螯蟹等）
2.然后把大虾放进容器里用料酒腌30分钟去腥
3.接下来准备配料，姜切丝，葱切段
4.锅中放油烧热加一半姜丝和葱段炒出香味后捞出
5.再往锅中放适量白糖小火慢炒
6.糖完全融化并且变成微焦的咖啡色时即可关火
7.倒入事先准备好的酱油拌匀
8.然后加入一点点热水搅匀
9.最后放入剩下的姜丝、葱段以及少许鸡精调味
10.把调好的料汁浇在大虾上腌制3个小时以上入味就可以了
这样一道色香味俱全的糖醋基围虾就做好了，喜欢吃辣的还可以加点辣椒哦~ 烹饪技巧
如果时间来不及可以直接把料汁浇在腌好的基围虾上面直接腌制即可。
最好选择新鲜的大虾，不要买那些个头很小颜色发白的，那样的虾可能是用化学物质浸泡过的。
喜欢酸口的朋友也可以放点白醋哦～但是我觉得一般的食醋就可以啦！因为本身已经放了酱油了，所以就不必太纠结用什么醋了