蛋包土豆怎么做？

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蛋包土豆

主料

2个 鸡蛋适量 土豆1个 香葱2棵 盐适量 酱油适量 胡椒粉适量

1、蛋打入碗内搅散。

2、土豆切丝放水中浸泡，葱切碎。

3、将洋葱和香葱碎放入鸡蛋中，加入盐胡椒粉和少许水搅拌，入微波炉中高火3分钟，晾凉备用。

4、土豆用清水焯熟，捞入冷水中浸凉，沥干水分。

5、将鸡蛋摊成饼皮状。

6、加入土豆丝，再放入微波炉中高火1分钟。

7、在饼皮一半处抹上酱油。

8、将饼皮合上，用葱花和熟芝麻装饰即可。

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