材料： 青鱼中段300g，鲜香菇6朵，豆腐250g，榨菜1包（约200g），香菜适量 调料： 盐、料酒、鸡精、酱油、白糖、豆瓣酱、葱花、姜末各适量 做法： 1.将青鱼中段清洗干净后剁成块，加入少许盐、白糖、料酒和豆瓣酱拌匀，
我们要明确腰子的营养成分，这样在后续制作的时候才能尽量保留营养元素。 每100克猪腰中含有蛋白质17.95g、脂肪5.46g、碳水化合物2.35g，还含有钙8mg、磷175mg、铁1.7mg。 从成分上来看，猪腰富含蛋白氨基酸，属于高蛋白、低脂肪的肉类食材之一，而且易于消化，适合多种人群食用。
首先，买回来的鸡爪清洗干净 然后，把鸡爪用刀剁成小块儿（我嫌麻烦，直接用刀刮） 大火烧开水，把处理好的鸡爪放进锅里，加入大葱、生姜、花椒、八角，煮至鸡爪熟烂（用筷子可以轻松扎透），捞出沥干水备用。 煮鸡爪的过程中，我们可以准备其他食材哦~青红椒去籽后切成块儿，蒜姜切末，小米椒和干辣椒切段，葱花切碎。