中医认为，脾胃虚弱者，多食山药有明显疗效，如慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡引起的消化不良，脘腹隐痛等，偏于脾虚者症见消瘦倦怠、饮食减少、大便稀、舌淡者宜食山药。但湿盛中满，积滞内阻者忌食。
在北方，每年农历正月和二月是鲅鱼最肥美的季节，渔民们会在这个时节捕捞鲅鱼，然后批发给海鲜商贩，再流向各地的菜市场。 市场上卖的鲅鱼，有的是新鲜鲅鱼的整条，有的是已经刮去鱼鳞并去掉内脏的鲅鱼段。我比较喜欢买整条的鱼，回来让师傅帮忙收拾干净，顺便给剔下骨刺，鱼肉用来做菜或者包馄饨都很不错。
我小时候，住在江苏南通崇川区的某个小村里，那里靠近大运河，所以水特别多，水草也特别多。 运河里很多船，各种货船、运输船，但最主要的是运煤的翻砂船，这些船白天黑夜地航行，带起来很多的河鲜，当然味道都是极好的（现在想来应该是营养丰富）； 还有附近的渔民，他们白天出海打鱼，
我做的香辣小龙虾，很受欢迎 食材： 小龙虾、洋葱半个、辣椒3个、豆瓣酱1勺（口味重的可以再加）做法步骤： 1.清洗小龙虾，剪掉须脚，再冲洗干净待用； 2.葱切段，姜切片，蒜整头拍碎；锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香；加入一勺豆瓣酱和剁椒炒出红油； 3.倒入小龙虾，大火爆炒几分钟至变色，调入适量生抽、
1、鱼翅为胶原蛋白，多食易腻，与肥肉作用类似，且不易消化，中医认为多食鱼翅容易助湿，有“鱼翅不干虾米胀”俗语，因而湿重痰多、大便粘滞者应少食。此外，鱼翅虽有一定的补肾作用，但与猪肾、海马相比，补肾作用较弱，不能作为治疗肾虚的药物使用。
【水煮虾球】1、300g虾仁去掉虾线洗净。加入1勺料酒、2勺生抽、少许胡椒粉、一勺淀粉抓匀腌制半小时以上。2、1个鸡蛋打散，加入半勺白糖和适量盐充分搅匀成蛋液。3、腌好的虾仁放入蛋液中拌匀。 【做法】1、锅里烧开水后，放入虾仁煮熟。（开锅后再煮5分钟左右）2、捞出虾仁，过一遍凉水保持脆嫩。
喜欢日式食物的人，肯定都对「饭团」不陌生。作为典型的日式主食，饭团有着非常多的“粉丝”。 甚至有人把饭团和寿司并列，当成日本料理的代表。不过呢，这两者还是有蛮多区别的。 从食材上来说，制作寿司的主要原料是鱼、虾等海鲜，而饭团的主要素材则是米。
食材准备： 兔肉、土豆、香菜、香葱、白芝麻、辣椒面、花椒、干辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、白糖、醋 做法步骤： 1.买回来的兔肉用清水浸泡出血水，泡的时候加一点白醋和食盐，这样能更好的去除血腥味儿；2.锅中烧开水，把切好的土豆放进去煮熟（不要煮太久，不然会烂）；3.另起一锅，