1、清热生津马蹄是寒性食物，具有清热降火的作用，能够缓解热病所引起的不适症状。 《陆川本草》中记载：“生者冷利，能泻肝火，治目疾”；《岭南采药录》中记载：“止渴，除烦，明目，治小便赤少”；《中国药植图鉴》中也有记载：“治咽喉炎，肝炎，肝肿大，胆结石”。可见，食用马蹄有助于改善身体燥热引发的多种不适感。
你要有一锅好糖水，如何判定是不是一锅好糖水呢？1、好糖水应该是清澈的（如果加了红豆就要注意浮沫的问题）；2、好糖水应该不会太烫手（温度太高会破坏营养成分）；3、好糖水应该味道甜（当然不能太甜腻）；4、好糖水应该比较稀，因为煮的越久水分流失越多越浓。
大芋艿（就是芋圆）可以这样烧：买回来的芋艿先冲洗干净，然后浸泡在清水中，中间换一两次水； 泡好的芋艿去皮（其实不用把皮去掉也可以的，不过个人觉得去掉会比较好看），然后切块备用； 起油锅，油可以稍微多一点，烧热后加入芋艿块，不断翻炒，直到芋艿块表面出现裂纹并且变软，这时候可以往里面加少许生抽、
排骨放冰箱之前一般不建议洗，放冰箱的肉类最好是生的没有烹调过的。一是因为洗了之后，在冰箱储存容易滋生细菌，容易腐败，因为水为细菌繁殖提供良好的环境，而且也不容易长久储存；二是洗了之后捞出来，水会一直在排骨表层，冻在冰箱里，那个冰排骨不容易化，如果是红烧什么的还好说，如果是做糖醋排骨之类的菜，
山药是药食同源的补益中药，含有多种多人体有益的营养物质和活性成分，具有滋肾益精、健脾养胃的功效。对肾炎、糖尿病、血管动脉硬化和肿瘤等有防治作用；还能增强机体免疫功能，延缓衰老。 俗话说：“药补不如食补”。用山药煮粥食用，可健脾养胃，滋肾益精，补中益气。
我吃的最好的，做法最为经典的，是四川友仁斋的（现在改名为“张包铺”了）。 这是一家老字号了，价格不贵，味道好。 我和小伙伴去的时候，是在一个小区里面，很不起眼的一个门脸，进去之后发现是一个很大的院子，里面摆满了桌子。点了一个辣的不辣的锅，来了一个冰粉，面块儿没吃完，又加了一份。
1.准备食材。茄子上蒸锅蒸熟，取出放凉后手撕成条状；葱切葱花、蒜切末备用。 2.锅中热油，放入葱花和一半蒜末炒香。 3.放入茄条翻炒均匀，加入一汤匙剁辣椒、半茶匙胡椒粉、半茶匙食盐调味。4.放入剩下的一半蒜末翻拌均匀，出锅盛盘即可。 小贴士： 1、这道菜要趁热吃，凉了对肠胃刺激大。