葫芦茄子怎么炒好吃？
1.准备食材。茄子上蒸锅蒸熟，取出放凉后手撕成条状；葱切葱花、蒜切末备用。 2.锅中热油，放入葱花和一半蒜末炒香。 3.放入茄条翻炒均匀，加入一汤匙剁辣椒、半茶匙胡椒粉、半茶匙食盐调味。
4.放入剩下的一半蒜末翻拌均匀，出锅盛盘即可。 小贴士： 1、这道菜要趁热吃，凉了对肠胃刺激大。
2、没有蒸锅也可以把茄子放在微波炉里加热，时间大约5分钟左右吧~
3、不放剁辣椒也可以，用豆瓣酱或者老干妈代替，味道也很好。
4、不吃辣的可以不放胡椒粉或者只放少许椒盐。
5、因为剁辣椒很有味了，所以不用放太多调料。
6、最后一定要撒入葱花才更有仪式感哟～^O^～