土豆闷子怎么做好吃？
1.准备食材。 豆腐（南豆腐）、土豆，葱末、姜末、蒜末，豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、陈醋、水淀粉。 2.把豆腐切小块，放进盘子里，倒上生抽，放微波炉里高火5分钟； 3.把切好的土豆放在碗里，倒上生抽和老抽，加上两勺糖和少许白醋，拌匀后放进微波炉加热8—10分钟； 4.取出稍晾一晾，把豆腐和土豆一起拌匀，让每块豆腐都沾上酱料，进微波炉高火三分钟；
5.三分钟后打开微波炉门，用筷子搅拌一下，使底部的调料能够充分被沾匀；
6.再盖上盖子，高火三分钟； 7.三分钟过去了，香喷喷的“土豆焖子”就做好了！
将土豆削皮，洗净，切成薄片，再切成细丝，放入沸水锅中略烫，捞出沥干水分，放盘内，加入精盐1/2茶匙(3克)搅匀，腌5分钟，再挤干水分；
2将豆腐干洗净，切成细丝，猪肉洗净，切成细丝，香菇用热水泡发后，去蒂切成细丝，干红辣椒洗净。炒锅烧热，倒入芝麻油，烧至六成热时，放入生姜末、蒜末、干红辣椒末爆香，加入猪肉丝翻炒至变色，再放入香菇丝、豆腐干丝同炒，加入精盐1/2茶匙(3克)，淋上米醋炒匀，出锅放入土豆丝中拌匀，装入盘中即成。
3上桌的时候，再加一勺红烧肉，再拌匀就成了。
