豌豆陪什么菜好吃？
1、酸辣土豆丝，酸辣口味是大众首选，做起来也很简单，把切好的土豆丝放到开水锅里焯熟，然后配上小米椒和白醋以及少许盐拌均匀即可。 2、清炒空心菜，也是简单快手又营养美味，把空心菜清洗干净，撕去老根，切成段状，然后直接下锅快速翻炒至变软，加少许盐调味就好啦！
3、蒜香空心菜，同样需要先把空心菜处理一下，清洗干净后，用剪刀把比较厚的粗蒂剪掉，然后再放入开水中焯一分钟，捞出沥干水后，在盆中放置适量凉白开，加入少许食用碱，搅匀后将空心菜放进去浸泡几分钟，这样既能软化空心菜的纤维，吃起来也更脆嫩，最后捞出来沥干水，拌上食盐和蒜泥就可以了。
4、鱼香茄子煲，做法类似红烧肉，先把紫茄去皮切成滚刀块，然后在锅中煎至微微发黄，盛出来备用。重新起锅，热油爆香蒜末和葱花，然后下入剁碎的豆瓣酱爆香，再把煎好的茄子放进去煸炒匀均，最后倒入鲜汤（或者清水），没过食材三分之一处，大火烧开转中火焖煮入味，最后收汁儿，撒上葱花点缀即可。
5、糖醋排骨，外酥里嫩，酸甜可口不腻人！做这道菜需要提前准备一碗蒸排骨的米粉，把排骨清洗干净后砍成小块，放进大碗里，然后加入两勺生抽、一勺老抽、一小勺淀粉、少许盐和白糖搅拌均匀，让每一块排骨都能均匀沾上酱汁，接着铺上蒸笼布，放入排骨，盖上盖子，小火慢蒸40分钟左右，最后出锅撒点儿葱花和芝麻点缀增香。
6、凉拌腐竹芹菜，这道素菜清爽解腻，营养价值高。首先把腐竹用清水泡软，然后捞出控干水分，在锅内倒油烧热，下入生姜爆香，然后把腐竹放进去爆炒几分钟，加入适量食盐和酱油炒匀，盛出装入盘子里面，最后再撒上切得细碎的香菜提香就OK了。