要有一个好的面糊 =鸡蛋+面粉+牛奶（水） 我用的这个面糊是可以发酵的，这样蒸出来的饼很软嫩。但是如果不发的话，做出来也蛮好吃的，就是有点嚼劲。 其次，要有脆脆的外皮！ 这个外皮不是指果子（油条），而是煎饼成熟后，表面有一层薄薄的酥脆，很重要！有它就好吃多了~1.薄薄一层的面皮酥脆=温度很重要！
我喜欢吃皮蛋，也喜欢做皮蛋，做过很多次了，以下就是做法 先准备好食材 准备半颗皮蛋（这是我买的一个系列的，很可爱吧）、青椒一个、红椒一个，姜蒜适量，香葱两根。然后调料有生抽、老抽、陈醋、白糖、味精和辣椒油（可用可不用）。然后把所有食材都切成细丁。
我喜欢吃甜的，所以喜欢各种甜点~ 先分享巧克力慕斯蛋糕的做法！ 用到的工具：烤箱、打蛋器（或电动打蛋机）、模具、刀、厨房用纸等。
1.首先，将鸭肉清洗干净之后剁成小块 2。起锅烧油放入冰糖炒至起泡后下入鸭块翻炒，炒至上色后加入料酒去腥。 3。然后加入豆瓣酱、生抽、老抽以及黄豆酱调味增香。4。加入适量的开水大火煮沸后再转为中小火焖煮至鸭肉软烂入味。 5。
黄师奶，香港著名甜品店，1937年创立于香港街市，以销售特色糖水、豆腐花、炖品及各种传统小吃为主。说到黄师奶，就不得不提他那著名的“咸水蛋”，将鸡蛋打碎加入酱油等调味品，放少盐，搅拌后再蒸煮，一道咸水蛋就出了。 除了咸水蛋外还有艇仔粥、鱼肠煎饺、花生糖、椰丝糯米糍等等，让人一口下去全是满足的味道。
腊蹄子是人们喜欢的一种食物之一，吃起来的话会感觉特别的美味，而且腊蹄子还可以起到一定的保健养生效果，在生活中受到了不少朋友的欢迎，可是有些朋友却并不知道该怎么样去做，想要吃可却不敢烹饪，那么怎么样才可以把所有的问题都解决呢。那么接下来就让我们一起来了解一下关于腊蹄子应该怎么做才好吃的有关问题。
今天和大家分享一道菜，它是由南瓜做的，营养丰富味道鲜美，是一道很不错的下饭菜哦！ 【炒南瓜丝】 食材：南瓜300克、青红椒各1个、葱适量、油盐适量 做法步骤： 1.准备好所需材料，南瓜去皮去瓤后洗净，斜切成薄片，再切成丝，青红辣椒各一个，去掉辣椒籽，也切成丝，葱切葱花。