“撇拉”是陕西关中地区对“扁豆”的俗称，也叫“豆角”、“菜豆”等；是一种可作蔬菜亦可作粮吃的豆类作物。 扁豆原产印度，在我国现有广泛栽培，一般生于野外或田间、地边，为野生作物。其性喜温暖多湿，生长适温30℃左右，15℃以下植株生长缓慢，10℃以下几乎停止生长。因其耐寒性差，幼苗期遇低温易受冻害。
来晚了，请大家原谅！ 作为海边人，对虾的吃法可有讲究了。 先告诉你常见的两种做法： 做法1.葱油大虾 食材准备：虾、葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、生抽、老抽、白糖、白醋、干辣椒段、葱花。
@我是一棵大树， 楼上的做法是川菜里很著名的“鱼香肉丝”的做法。不过他最后说这个菜味道太腥，我不这么认为（其实这道菜本来就没有什么肉），而且我做过很多次，味道都非常好。
香辣虾皮 材料： 海天酱油，辣椒油、味精、鸡精，香油，糖，花生粉(生粉+清水拌匀)做法： 小碗里放海天酱油，辣椒油，味精，鸡精，少量盐（因为酱油是咸的），香油，糖调匀待用； 用清水把锅洗净，把水煮开，倒入虾皮煮5分钟，捞起沥干水分待用 把调料倒进碗内，拌匀，淋上花生粉，
剁辣椒有两种，一种是湖南的，一种湖北的。以湘西州为例，主要出产的是坛子剁辣椒，也就是在坛子里发酵后做出来的剁辣椒，这种剁辣椒颜色红亮、香味浓郁；还有一种就是鲜红的剁辣椒，是不经过腌制直接晒干的，这样的剁辣椒味道清淡很多，用来炒肉很不错。