栗子烧豆腐的做法 食材：北豆腐、栗子 调料：葱、姜、八角、酱油、白糖、胡椒粉、淀粉 做法步骤： 第1步：准备原料。豆腐切小块，葱姜切片，栗子剥皮备用。 第2步：调酱汁。碗中加入食盐2勺，白糖3勺，醋4勺，生抽6勺，胡椒粉1小勺，淀粉3勺，清水40克调成酱汁备用。（用盐代替味精，更提鲜！
2021年9月更新 应朋友要求，重新做了这个红烧肉，去掉了花椒和大料，增加了冰糖和花雕酒，味道更好了！ 这个红烧肉是我吃过的最好吃的红烧肉，没有之一！ 我做过很多次，给不同的人做，得到的结果都是最好的那个！ 所以你如果做出来不好吃，肯定是做法错了！
我本人不喜欢吃牛腩，因为牛腩口感比较柴，我喜欢牛肉里的精华部位——雪花肥牛，涮火锅或者烤肉都非常美味，但是最近发现了一个新的烹饪模式：牛上脑炖土豆 买的是牛上脑的厚切，一斤五六个左右吧，这个部位肉比较多些，肥瘦相间。把切好的牛上脑用料酒、生抽、盐拌匀腌制10分钟备用。
土豆是日常餐桌上的常客，它不仅富含碳水化合物、多种矿物质和维生素C等人体所需的营养成分，还有很好的药用功效。祖国医学认为，土豆性平、味甘，具有健脾和胃、补中益气、缓急止痛、通便排毒、活血散瘀的功效，在治疗胃炎、神经衰弱、营养不良、烧烫伤、痔疮、便秘、排毒、贫血等病症方面有着显着的疗效。
1、蛋白和蛋黄分开打发，注意不要泄，低筋面粉过筛2次后，放入蛋白中，从下方滴入，翻拌均匀成蛋糕面糊。2、烤箱预热上火160度，下火170度。3、在杯子或是烤盘上刷上食用油，然后将蛋糕面糊挤入杯中约8分满，再扫上少量的蛋糕面糊在周边做装饰。4、入烤箱烘烤约30分钟。取出放凉后，即可脱模食用。