我吃过一次，是线豆焖面，很好吃。 具体做法如下： 在锅里放少许油，油热后放入姜蒜末爆香，然后放入切成段的线豆，加入生抽、老抽、盐大火爆炒2分钟。 然后在锅中倒入开水（水量要没过线豆），盖上盖子小火煮熟（大概15分钟左右）。 煮好后打开盖子，把擀好的面条均匀铺在锅的表面上，盖紧盖子，中小火加热3分钟即可。 做好的焖面味道咸香软糯，非常好吃！ 我是在超市买的已加工好的线豆，回来用清水冲洗干净，再沥干水分备用。如果买不到新鲜的线豆也可以买袋装的榨菜丝，用温水浸泡后拧干用来代替线豆也是可以的。
【小提示】
①做焖面最好是选用比较细的面条，如刀削面、手擀面等；
②没有蒸笼的话可以用普通的盘子代替，不过一定要保证盘子底部有一定的高度，以免水沸腾后溢出来。
梅念笙优质答主线豆的吃法有多种，下面我就来为大家说说线豆的做法吧！
干锅土豆：
土豆两个、猪肉一块、洋葱半个、红辣椒2个、青辣椒2个、线椒2个、泡椒2个、泡椒水适量、豆豉2勺、盐适量、蚝油1勺、料酒1勺、生粉1勺、生抽1勺、鸡精少许、生姜一块、葱2根、蒜头5瓣。
1、将猪肉切成薄片，洋葱切成条，青红辣椒切成块，线椒切成圈，泡椒切成圈，生姜切成丝，葱切成段，蒜拍碎。
2、将锅烧热，放入适量的油，放入生姜蒜和葱白爆香。
3、放入猪肉，大火翻炒出水分和油分。
4、放入蚝油1勺、料酒1勺、生抽1勺，继续翻炒一分钟。
5、放入洋葱和红绿辣椒，翻炒均匀，放入2勺豆豉。
6、放入适量的泡椒水，翻炒均匀。
7、放入土豆条，翻炒一分钟。
8、煮5分钟，让土豆条充分吸收到汤汁的味道。
9、加盐、鸡精。
10、最后再翻炒5分钟即可。
