酸辣土豆丝，经典又开胃！ 准备食材： 土豆两个、干辣椒段适量、花椒粒少量、白醋、生抽、食用油、盐 第一步：土豆去皮后清洗干净，先切成片再改刀切丝(这样更清爽)；干辣椒剪成小段，准备好白醋和生抽。 第二步：锅中加入适量水，烧开后放入少许食盐，然后倒入土豆丝焯水15～20秒左右捞起备用。
1.首先我们把洗净的荸荠放入容器中，加入半勺白醋浸泡20分钟备用；2.接下来开始制作馅料：猪皮冲洗干净后放入锅中，加入适量清水煮开撇去浮沫后捞出冲凉；3.然后再把处理干净的猪皮切成细丝备用;锅中放油烧热至五成热时倒入切好的猪皮丝、