东北花玉米好吃吗?

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本人辽宁人,特别爱吃糯玉米,小时候家里种过几亩玉米地,除了普通的甜玉米(用来做饭)之外,还种了不少的花糯玉米。这种玉米和水果玉米不同,它的籽粒不是球形的而是椭圆形的,颜色也不是白色或者黄色,而是淡绿色,有点像糯米团子。 这种花生味的糯玉米特别好吃,香甜软糯,而且很粘牙,我觉得比北京烤鸭里那个薄薄的酥皮更好吃!不过这种花色糯玉米成熟后并不像普通的甜玉米那样可以直接掰下来煮着吃,需要把整串玉米放在锅里熬,差不多半个小时左右就能吃了,有点类似熬大米粥的感觉。

现在自己长大了,在外上学、工作,能回去陪爸妈的时间少了,每次回去总能看到他们给我留的满满一冰箱的冻饺子、包子,还有熬好的糯玉米,瞬间就觉得特别温暖和幸福… 不过在外面也吃过几次烤串,里面也有卖烤花糯玉米的,但是味道和小时候吃的不太一样,感觉没有那种颗粒感了,不是特别粘牙,也没有以前那么香了,不知道是因为时间过了好多年,还是因为没有加糖的原因。。。 哎,不管怎么说,还是记忆中最好吃~

许茗清许茗清优质答主

东北花玉米有紫红、白红、白黄、白蓝、白紫等10多个品种,在色彩、图案上更加突出。人们在品尝、欣赏和保健时,可以各有选择。如紫色花玉米含有较多的花青素,有“血管卫士”之称;白色、浅蓝色花玉米含有赖氨酸,有“减肥卫士”之称;白黄色花玉米含有黄酮类物质及胡萝卜素,有“美容、健肤卫士”之称;而白红色花玉米则是“强壮卫士”。

营养专家认为,花玉米除了能当水果生吃和煮熟直接吃以外,做成玉米饼、八宝粥等食品也很可口。如果用做菜,花玉米做蒸锅菜、烩菜等比较好吃,还能切成碎末和猪肉馅掺在一起做包子馅,营养更丰富、味道也好吃。另外,花玉米还具有较好的保健作用,如经常食用可软化血管、滋润皮肤、美容美发、延缓衰老等。

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