土豆辣椒怎么炒好吃？
酸辣土豆丝，经典又开胃！ 准备食材： 土豆两个、干辣椒段适量、花椒粒少量、白醋、生抽、食用油、盐 第一步：土豆去皮后清洗干净，先切成片再改刀切丝(这样更清爽)；干辣椒剪成小段，准备好白醋和生抽。 第二步：锅中加入适量水，烧开后放入少许食盐，然后倒入土豆丝焯水15～20秒左右捞起备用。（加入食盐可以让土豆更加脆爽） 第三步：热锅冷油，小火炸香花椒和干辣椒。 第四步：倒入处理好的土豆丝，转大火快速翻炒。 第五步：依次加入白醋、生抽和鸡精调味，炒匀即可出锅装盘啦~ 香嫩可口的酸辣土豆丝就做好啦！