我原来在厦门的时候，经常在海边买新鲜的带鱼回来吃，带鱼的做法很多呢，可以做椒盐带鱼，糖醋带鱼，干煎带鱼，油炸带鱼，炖汤等等，用盐腌一下，怎么做都好吃的~~ 这次做的带鱼饭，是借鉴韩厨小食堂里的做法，原方是用三文鱼做的，我不爱吃三文鱼，所以用的带鱼，做出来的味道很不错，喜欢吃的亲可以试试~原料：带鱼、
“世界上没有人不爱吃炸物”，油炸食品因其酥脆的口感、丰富的油脂和令人着迷的烟火气，一直深受大众喜爱。 但随着生活水平的提高和健康意识的提升，油炸带来的健康风险也逐渐显现——高温油炸会让食物中的营养素受到破坏，产生过量丙烯酰胺致癌物质，高脂高盐也会增加慢性病的发生风险。
1、准备食材。甜杏仁（即南杏仁）50克， 鲜杏鲍菇200g，香菜适量。2、把买回来的杏鲍菇洗干净后用刀切成薄片。切好之后的杏鲍菇放进碗里，加入一点食盐，拌匀了之后腌制15分钟左右，让杏鲍菇稍微腌渍一下，使它入味。 用盐水洗过的杏鲍菇会洗去表面的粘液和灰尘等脏东西；用盐腌制的杏鲍菇能更好地入味。
烹饪窍门：1、把新鲜土豆洗干净，去皮，然后切成小薄片。注意不要太薄，因为土豆薄了炒的时候容易焦，而且土豆在整个烹调过程中，要使它不变软，保持它原有的口感，这点非常重要。所以，切土豆要适当偏厚，保留一定的韧性。2、把切好的土豆片拿出来，用水冲净淀粉，然后放进盛有清水的大碗里，浸泡。