带鱼饭怎么烧好吃？
我原来在厦门的时候，经常在海边买新鲜的带鱼回来吃，带鱼的做法很多呢，可以做椒盐带鱼，糖醋带鱼，干煎带鱼，油炸带鱼，炖汤等等，用盐腌一下，怎么做都好吃的~~ 这次做的带鱼饭，是借鉴韩厨小食堂里的做法，原方是用三文鱼做的，我不爱吃三文鱼，所以用的带鱼，做出来的味道很不错，喜欢吃的亲可以试试~
原料：带鱼、葱花、姜丝、大米
配料：白糖3g、生抽5ml、老抽2ml、料酒10ml、白胡椒粉1g、辣椒(红，尖，干)1个
1.鱼去头尾，洗净内脏，沥干水份后，用刀轻轻拍松鱼肉，然后切成鱼片；
2.加入除辣椒外的所有配料，抓匀腌制20分钟以上；
3.准备适量大米，清洗干净。锅中放水，把大米下锅煮熟备用；
4.锅中放油，烧热后放入干辣椒和葱姜爆香，然后再倒入鱼片，快速翻炒至变色；
5.倒入事先煮好的米饭，拌匀出锅即可！ 一盘鲜香美味的带鱼饭就做好啦！是不是很简单啊～