个人认为，做肉最好吃的做法是少水、长时间烹煮。 当然，这种烹饪方法不适合所有肉类。但如果是纯瘦肉（猪、牛、羊外脊等），或者鱼虾这类水分含量高的食材倒是挺合适的。
最简单方法： 把红薯洗干净，不用削皮（其实可以削也可以不削，不过如果削的话，一定要尽量保证红薯表面的干净） 用筷子扎几个洞，便于蒸熟（如果太厚了不容易熟） 大火烧开水后直接放进去，大火炖40分钟就差不多了！ 一小时后可以拿出来，趁热吃，皮很好剥的，而且软软糯糯的很香甜！ 我试过，比电饭煲烤的更甜香！
1.清炒 【食材】：新鲜小油菜500g、大蒜2-3瓣、生抽适量、盐适量、油适量。（两个人吃的话，建议买3颗油菜） 【做法】： 第一步：准备好所有食材，我用的就是最简单的锅具，没放任何调味品~ 第二步：油温五成热，下蒜瓣爆香 第三步：倒入油菜，大火快炒，中途可以少量补一点清水。
材料：地瓜梗，大蒜，小米椒 调料：生抽，陈醋，白糖 做法：1.把地瓜梗清洗干净，用刀把两端削平，然后在开水锅里煮20分钟左右，捞起来浸在凉水里，等凉后捞起沥干水分；大蒜去皮，拍碎；小米椒去蒂，切成辣椒圈。
用料 - 猪血（鸭血）、大葱 - 做法 - 1. 猪血冲洗干净，切成薄片，放入加了生抽和盐的开水里煮2分钟捞出沥干待用（煮的时间不能过长，以免猪血老了不好吃）。 2. 大葱去根须清洗干净切成葱花。3. 热锅热油，爆香葱花，然后倒入猪血快速滑炒一会。
吃过一次，很好吃，和新鲜蛋黄的味道差不多，但是不稀，有韧性。 以前一直以为咸鸭蛋就是腌制的鸡蛋，因为很奇怪为什么有人喜欢吃这种味道的蛋，后来有一次去江苏旅游的时候吃到了正宗的咸鸭蛋，这才明白过来，原来咸鸭蛋是指咸水蛋（咸水鸭下蛋）。
1、先说一下，包菜也称为包菜，是生菜的一个变种，属于浅根系作物，适合于在肥沃、透气性好且无渍水的土壤中生长。