白蟹蒸几分钟好吃？
螃蟹的吃法很多，但最经典的做法非清蒸莫属了！ 原汁原味，最能品尝出它的本味来~ 那今天分享的这道清蒸白蟹，做法超简单，味道也很棒呢！ 尤其是这个季节的白蟹，新鲜肥美又便宜，买上几只回家做来吃吧~~
【白蟹蒸蛋】 材料： 白蟹2只、鸡蛋3个、料酒1勺、盐少许 小葱适量 做法： 步骤1.准备好所有食材。 步骤2.白蟹用清水冲洗干净，对半切开（方便入味）再剁成小块备用。
步骤3.鸡蛋磕入碗中，加入一勺料酒和少量盐搅打均匀后过筛到碗中去除气泡。 （这里加料酒是为了去腥味哦～） 步骤4.表面覆盖一层保鲜膜，用牙签在表面戳上几个小洞。 步骤5.放入烧开水的蒸锅中大火蒸7分钟左右（水不能没过鸡蛋，否则蒸熟后会缩水变少）。
步骤6.另起锅烧油，倒入切好的白蟹块翻炒至变色。 步骤7.然后淋入少许黄酒继续翻炒出香味即可盛出备用。 步骤8.这时鸡蛋也蒸好了，把炒好的白蟹铺在上面，撒上葱花点缀一下就可以开吃了。 一道鲜甜美味的【白蟹蒸蛋】就做好啦~~~ 鲜美软糯，超级下饭呀！ 喜欢吃辣的小伙伴还可以搭配香辣酱一起吃哟~~~~