秋葵怎么煮法好吃？
1、将黄秋葵用热水焯熟，然后冷却备用； 2、起油锅，油热后放入蒜末爆香，然后倒入焯熟的黄秋葵快速翻炒，调入生抽、盐翻炒均匀即可出锅。 这样炒出来的秋葵，口感脆嫩，搭配酱汁的鲜香，让人食欲大开。
小贴士： 买回来的新鲜秋葵，最好用清水浸泡一段时间，这样能够洗得更干净，再用来做菜，吃起来更放心。 用盐水浸泡的时候，盐的分量不要太多，稍微咸一点就可以了，这样能够让秋葵更快软化，并且更加入味。
有些人做秋葵的时候，喜欢先焯一遍水，我个人建议最好不要这样做。因为秋葵中含有丰富的维生素，特别是维生素C，如果事先焯水，就容易被高温破坏而流失掉。 当然，如果不嫌麻烦的话，可以把焯过的秋葵放入清水中浸泡，这样就能保留部分维C了。
有的人在烹饪秋葵的时候，喜欢给它去皮再去籽。其实在制作的过程中，去不去皮去不去籽都无所谓，毕竟秋葵吃起来是嫩嫩的，不是很老，而且外皮也不厚，一点都不碍事。如果特别爱惜自己的牙齿，也可以把秋葵烫软之后去掉外皮和籽。