香椿的果轴有什么功效？
健脾开胃 香椿的果轴有健脾开胃的功效，春季气候转暖，空气湿度增加，许多细菌也在暗自滋生蠢动。中医上讲“湿邪”在这个季节也开始旺盛，而湿邪容易困脾，影响胃的运化功能。而香椿的果轴味苦性温，可以健脾祛湿，促进消化功能。春天气温不稳定，吃些香椿也可起到助消化的作用，有效预防腹痛腹泻等疾病发生。
抗菌消炎 香椿的果轴有抗菌消炎的功效，香椿的特殊芳香挥发成分，其消炎作用能够达到80%，可以预防流行性传染病的发生。而且有研究表明，香椿对于引起胃病的幽门螺杆菌有非常明显的抑制功效，对于春季容易发生的胃痛、胃胀等症状，不妨多吃点香椿，会有非常好的效果。
清热理气 香椿的果轴有清热理气的功效，春天气温多变、天气干燥，人们容易上火。主要表现为易怒、口苦口干、咽喉干疼、干咳少痰、大便干燥等，中医上称为“春火”，常常伴有肝胆热盛、胃热、肺热等。由于香椿的果轴味苦具有清热的功效，“苦能泄热”，苦味食物进入人体后，能迅速帮助排除热量和毒素。它苦寒下行，可以清肝泻火，润肠通便。
护肝理气 香椿的果轴有护肝理气的功效，中医讲，“肝主藏血、主疏泄”，肝是人体最大的解毒器官和情绪脏器。过节期间，很多人应酬较多，饮酒伤肝，香椿的果轴具有护肝理气的功效，可以缓解胃脘闷胀等症状。