海参炖乌鸡有什么功效？
乌鸡，即黑色的乌骨鸡，全身的羽毛、皮肤、骨骼等均为黑色，被中医看成是具有滋补强身、调心养神功效的珍禽。它的骨胶原和黑色素含量很高，不但有一定的抗癌作用，而且能调节人体生理功能。海参也具有很高的滋补作用，中医常用它来补肾益精、滋阴养血，尤其对提高人体免疫力很有益处。因此，海参炖乌鸡特别适合身体虚弱、病后体弱的人食用，对于妇女的黄胖症也有较好的疗效。
具体做法：将30克海参、50克乌骨鸡肝一同炖熟，然后加入适量瘦猪肉，加水再炖1个小时。最后，放入调料，再炖10分钟即可。将炖好的汤全部吃掉，每天两次，5~6天为一疗程。