牛肉馅加什么菜好吃？
1.香菇剁碎 猪肉剁成肉末，加少许蚝油，生抽，盐拌匀待用，起锅烧油，炒香菇，香菇半熟的时候，加入少许水，加少许白糖，生抽，老抽，鸡精炒匀，关火晾凉备用；
2.香菇加入到肉馅中一起搅拌均匀即可 3.芹菜剁末，豆腐干剁丁 取一半肉馅中加入适量葱姜末和盐拌匀腌制一下 4.把香菇和芹菜加入剩下的肉馅中拌匀就可以了 5.白菜叶洗净切碎，加盐腌制一会儿，挤出多余水分； 6.白菜、虾皮、葱末放入肉馅中拌匀即可
7.洋葱切小丁，香菜切末 8.将洋葱和香菜加入肉馅中拌匀即可 9.西葫芦丝用盐杀出水分，然后挤干备用，鸡蛋打散，葱花爆香，打入蛋液翻炒成蛋花状，盛出晾凉备用。
10.往肉馅中加入适量的料酒，姜末（可以不放），西葫，盐，味精，香油搅拌均匀即成。 最后，你可以选择自己喜欢的酱料来包不同的饺子啦！
1.西红柿酱
2.香菇酱
3.甜面酱+黄豆酱（这个味道最棒哦~）
4.自制花生酱
5.韭菜花酱
6.辣豆瓣酱+豆豉
7.海鲜酱油
8.郫县豆瓣酱+豆豉 再补充几个万能馅料搭配比例： 三分肥七分瘦的猪肉馅：水=1：0.6 两斤肉一般配一斤水就好 纯瘦肉馅：水=1：0.4 五香牛肉/羊肉馅：水=1：0.2-0.3 饺子馅里加的蔬菜最好切碎一点，不然会影响口感喔！