意拉面怎么做好吃？
做意大利面最关键的是调料，酱料调的好不好直接决定了这碗面的成败。 网上有很多意大利面的酱卤做法，但大多都比较复杂且难操作，我在这里分享一个非常简单易学，零失败的做法——西红柿肉沫酱，用来拌意大利面或者拌饭都是极好的。
【原材料】 圆茄子1个、洋葱半颗、番茄2个；猪肉馅150克（肥瘦相间）、玉米淀粉适量 、食用油少许 【调味料】 黄油30克、盐2勺、黑胡椒粉1勺 【制作步骤】 Step1： 准备好所有的原材料后，把洋葱切丁、茄子和番茄去籽切块备用。
Step2： 锅中热油，油温六成热时倒入肉馅炒至变色，然后加入洋葱丁炒出香味儿。
Step3： 在酱汁中加入两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖提鲜，然后倒入切好的茄子和番茄，小火焖煮十分钟，直至汤汁收浓。
注：最后可以依个人口味加入适量胡椒粉调味。 做好的酱汁可以直接浇在煮好的意大利面上，还可以拌在米饭里食用哦～