猪肝瘦肉可以炒土豆吗？
猪肝有强筋壮骨的功效，如果和瘦肉一起炖汤，或者一起炒土豆，都能起到强筋壮骨的作用，而且猪肝中含有的微量元素是猪肉的很多倍，所以如果想吃肉又想补微量元素的话，可以考虑炒猪肝，或者是猪肝炖汤喝。
猪肝瘦肉炒土豆怎么做
猪肝瘦肉炒辣椒土豆丝
材料：土豆2个，红辣椒1个，青辣椒1个，猪肝100克，瘦肉100克，生粉1勺，料酒1勺，生抽2勺，盐适量。
猪肝瘦肉炒土豆的做法：
1、辣椒土豆切丝，放在水中浸泡，防止氧化变黑，辣椒泡5分钟即可，土豆泡20分钟。将泡好的土豆丝沥干水分备用。
2、猪肉和猪肝切薄片，加生粉，料酒和1勺生抽腌15分钟。
3、烧热水，水开加少许盐和油，下土豆丝焯30秒捞起沥干。
4、烧油下肉片大火快速翻炒至变白，加1勺生抽炒香后盛起。油锅继续烧热，下辣椒丝翻炒半分钟。
5、下土豆丝和肉片，下盐调味，翻炒1分钟即可。