鸭脚怎么烩好吃？
我是很爱吃鸭脚的，各种做法都爱吃，但是要说最好吃的，还是要数贵州的风味。 前几天朋友送了一袋鸭脚给我，让我给他烹制一下，看看我拿手好菜是什么样的。 其实这玩意儿的做法挺简单的，就是味道比较独特而已。 咱们需要的材料有：卤熟的鸭脚、豆芽、千张、蒜米、小米椒、老干妈、酱油、白砂糖。 做法如下：
1. 先把豆芽用开水焯熟，然后铺在碗底；
2. 热锅烧油，下入切好的蒜米和小米椒爆香，然后加入一瓶老干妈；
3. 下千张丝翻炒片刻，然后加入两勺酱油、小半碗清水和适量白砂糖，小火焖煮5分钟左右；
4. 最后把炸好的鸭脚放进去，收汁即可。 出锅以后，你可以看到酱红色的鸭脚，铺满了整个碗底，看起来就很开胃。夹起一块入口，酱香浓郁，软糯可口，香辣适中，非常符合大家的口味。
如果你喜欢吃豆腐皮的话，也可以把千张换成豆腐皮，同样好吃到爆。