铁板土豆片炸吗？

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土豆去皮，切成薄片，用清水洗净

洗干净后将水控干待用

鸡蛋打散

将土豆片倒入鸡蛋液中

将土豆片均匀地沾上鸡蛋液

平底锅烧热后倒入油

油热后将土豆片倒入，改小火慢慢煎

煎至两面金黄后撒上葱花出锅即可

注意事项：土豆片一定要控干水分后再沾鸡蛋液和蘸面粉，这样更容易沾均匀。

油热后下锅，土豆片受热后起锅会鼓起来。

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