野鸭和家鸭哪个好吃？
这问题问得，就好像问猪鼻子插大葱——装什么像啊！ 吃野鸭子的人，能好吃到哪儿去？拿个泥鳅炖豆腐的破玩意儿，跟人家老饕比？我呸！ 吃家鸭子的人，能吃到啥好菜？白斩鸡、盐水鸭、烤鸭……这些菜有什么好吃的？别以为换了身衣服，就把自己当雀舌拿了？真不知道是哪里来的自信。 要说最香最嫩最好吃的鸭肉，那必须是咸水鸭！盐卤的味道渗进肉里，轻轻一按，弹性十足；炒一盘香辣鸭块，连鸭骨头都是酥麻的。
如果说咸水鸭是最香的鸭肉，那腌笃鲜就是最美味的汤头。笋和鲜肉一起炖出的美味，你找不到第二道。 如果说咸水鸭是最好吃的鸭肉，腌笃鲜是最好的鸭肉汤，那么乳腐焖鸭则是最好的下饭菜。夹一筷子红亮润泽的肥肠，配一口喷香酥脆的米糕，神仙也不换。 用整鸭熬制的酱鸭，带着淡淡的甜润，回口微辣，搭配软糯的芋头，简直妙极了。用鸭架做的椒盐鸭架，脆脆的软骨嚼起来嘎嘣脆，香得让人直蹦哒。 还有醉鸭、烧鸭、栗子烤鸭、葱烧鸭腿……多着呢！