淮山玉竹鸽子汤什么功效？
养颜补美、乌发明目。方中红枣、淮山、玉竹性味甘平，具有补气养血、润燥清心作用；花生性味甘平，具有生乳、润肠、解毒、美容的作用；乌发美目的功劳数鸽子莫属。鸽肉味甘咸性平，含有10多种氨基酸和微量元素，有良好的补肝肾、益气阴、清 heart 热、解丹毒作用。
烹制方法：鲜鸽子1只（约500克），红枣、淮山、玉竹各20克，生姜数片。将红枣去核，玉竹切薄片洗净，淮山切薄片，鲜鸽子切块洗净，开水稍滚。然后将全部用料放进锅内，加水3000毫升，武火煮沸后，文火煲2小时即可。可按量饮用，也可加入少许食盐作调味食用。