鸡蛋糊糊饼怎么做好吃？
1.准备食材。面粉、玉米面（可替换成小米面）、鸡蛋、食盐、白糖，再剁碎葱花和熟芝麻一起备用。 2.调面糊。将两种面粉混拌均匀后加入清水调成糊状。如果感觉太干就再适量加些清水搅拌均匀。
3.煎制。锅内多放一些植物油，烧热后将打散的蛋液倒入锅内炒熟并铲起备用 4.烙饼。另起锅，小火加热，锅底铺上油纸防粘，舀一大勺面糊在锅中摊平，中小火烤至半熟时刷上一层食用油，盖上盖子焖煮片刻，然后用工具刮去四周的面糊，再用工具刮出自己想要的形状，撒上各种配料即可食用了~ 小贴士 1.做煎饼、胡辣汤等需要比较浓稠一点的面糊，所以面粉和水的比例是1：0.6左右； 2.和面的时候可以少量多次的加入冷水，这样做好的饼更软和好吃～ 3.没有油纸可以用抹布代替，但是一定要擦拭干净否则会很油腻。