土豆出芽还能炒菜吃吗？
将带芽的土豆去皮后是可以炒着吃的。在对长芽的土豆进行去皮烹饪的时候，需要注意芽眼部分必须要去掉，只要土豆内部没有发绿的现象，将土豆充分煮熟煮透后对人身体一般是不会造成什么危害的。
但若是土豆发芽过多或者土豆在发芽的同时已经出现了一定程度的腐烂就不能再食用，否则吃了很可能会导致食物中毒。而且土豆在发芽、腐烂之后产生的毒素在经过加热后也不能够完全被清除，还可能会继续积累，因此已经腐烂的土豆最好也不要吃。
在储存土豆的时候，因为土豆喜欢凉爽、通风、湿润的环境，所以要将其放在远离阳光的地方储存，储存的温度需要保持在2~4度之间。另外存放土豆也不能够太湿润，更不能将土豆放到冰箱的冷藏室储存，否则土豆很容易出现冻伤的情况。