黑胡椒与土豆怎么炒？
用料：土豆一个、里脊肉3两、葱、姜、蒜、料酒一勺、生抽一勺、耗油一勺、糖3/5勺、盐适量，黑胡椒粉一大勺。
步骤：
1、土豆去皮切片，最好切的在薄一些，用清水泡一会洗去多余淀粉。里脊肉切薄片，也用清水泡一会，然后沥干水分备用。
2、碗里放一勺料酒、一勺生抽、一半的耗油、糖、盐搅拌均匀调做料汁；锅内下少许油，将里脊肉片煸炒至白色，放入泡好的土豆片翻炒。
3、放入姜片、葱段，蒜瓣继续翻炒均匀，倒入料汁一起翻炒一分钟。
4、最后撒上一勺黑胡椒粉，翻匀盛出。
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