土豆焖排骨放什么糖？
做法一
原料：土豆2个、排骨400g、生姜1小块、葱1根、料酒10ml、生抽30ml、细砂糖15g、盐适量、清水200ml。
步骤：
1、生姜切片、葱洗净；排骨斩小块洗净沥干水备用。
2、锅内热油，下生姜，排骨炒至断生。
3、加入料酒、生抽、细砂糖炒匀。
4、倒入土豆和清水，大火烧开，转小火焖至土豆和排骨熟透。
5、最后加盐调味收汁，撒葱花即可。
做法二
原料：土豆3个、小排骨500克、青椒1个、干辣椒4、5个、姜5片、蒜头4瓣、料酒适量、生抽适量、老抽几滴、冰糖1大勺。
步骤：
1、排骨清洗干净后放入凉水锅中大火烧开，不加盖，去除血沫后捞出备用。
2、土豆去皮后切块，青椒切片，干辣椒掰成段。
3、炒锅烧热后倒入适量油，油热后放入排骨，同时放入姜片、蒜末，加适当的料酒和生抽、少许老抽翻炒。
4、排骨炒到有点焦黄色，放入冰糖，加入足量的热水大火烧开。
5、加盖转小火焖20分钟以上，大火收汁，同时放入土豆块、干辣椒同煮。
6、土豆煮熟后开盖大火收汁，同时放入青椒片，大火炒匀后即可。