鹅蛋都能怎么吃好吃？
我吃过的鹅蛋比较少(๑• . •๑)，所以能提供的吃法也不多……但是！我是真的很喜欢很喜欢吃鹅蛋呀~ 所以就根据我的经验来谈一谈鹅蛋怎么做好吃吧^O^ 先来说我最爱的做法！也是最简单的一种做法——糖桂花腌鹅蛋（๑乛◡乛๑） 原料：鹅蛋、糖、桂花 第一步：腌制 用冷水浸泡新鲜鹅蛋，大约一个小时，把蛋壳泡软，容易去掉(๑乛◡乛๑) 这一步如果担心有寄生虫等有害物质的话，可以用盐水浸泡，我是因为讨厌吃咸鸭蛋的蛋黄所以就只用冷水泡了。 水里加入冰糖和干桂花，大火烧开后转小火慢炖，直到水变成淡淡的琥珀色就可以关火了。(｡ò ∀ ó｡)
第二部：晾晒 我用的是专门的厨房用纸，吸干水分后，一个鸡蛋一个洞地将鹅蛋竖着晾干表面水分。 然后直接放在干净的容器里，盖紧盖子存放就行了啦~(￣▽￣~)~… 当然，最正宗的做法应该是把鹅放到水里煮，不过现在天气渐渐热起来了，这样的做法很容易让鹅蛋变质哈~ 所以还是用这种方法比较好。
做好的鹅蛋可以放2-3个月呢~~ 等到想吃的时候拿出来蒸一下或者煎着吃都可以哒～ 除了这种最家常的吃法外，我还会用来做蛋黄溶豆！(๑╹◡╹)ﾉ"超好吃！ 取煮熟的鹅蛋，把蛋白和蛋黄分离，把蛋黄打成泥备用 奶粉和米粉按照6：1的比例混合，加入少量温水调成糊状，然后慢慢倒入打好的蛋黄液中，充分搅拌均匀。 不粘锅里不放油，小火加热，缓缓倒入搅拌好的蛋液，不停地搅拌直至凝固，关火后再趁热搅拌几下，让锅底的蛋糕与锅壁上的蛋糕衔接起来，防止其发生塌陷。
等到完全冷却之后盖上盖子放入冰箱冷藏4个小时以上，这样口感会更好哦~~~ 吃的时候用刀切成小块，香醇可口~~ 还可以蘸点酸奶或者水果一起吃，味道棒棒哒^^